植物科學繪畫之莖的科學繪畫方法

作者：孫英寶

植物的莖是經過植物在長期適應陸地生活的過程中，所形成的地上部分生長器官，一般都具有向地上直立生長的習性，上面還生長著許多大小不同的枝條，它的下部與根直接連接。莖上通常會有節和節間，節上會生長葉片和開花、結果。莖的頂端有芽，通常稱為作頂芽，側面生長的芽稱為側芽。莖的主要功能是起著輸導和支持的作用。輸導作用是把根所吸收的物質，輸送到植物體的各個部分，同時也能把植物在光合作用過程中的產物，輸送到植物體所需的各個地方。支持作用是莖支撐著植物體的葉、花、果實向四面空間伸展，支持植物體對風、雨、雪等不利自然條件的抵御。此外，莖也有貯藏和繁殖作用。根據科學研究內容的需要，在進行科學繪畫時，有些植物的莖也是主要的表現內容。

莖的形態多種多樣，長短、粗細不一。沒有莖的植物極為罕見。通常所說的“無地上莖”，實質上是講這個植物的地上莖極短或極不明顯，而不是沒有地上莖。任何植物的莖上都有節，也是莖最根本的特征。節，在某些植物的莖上很明顯（如毛竹、玉米、甘蔗等）。在這些植物的莖上，每隔一定距離，都可以看到有一環一環的突起，這就是節。也有很多植物的節位置不清晰（如懸鈴木、樟樹等）。節與節之間稱為節間。節間長短不一，即使在同一植株的不同生長期，節間的長短也會有所變化。在繪畫過程中，必須進行仔細觀察，把這些特征都要繪畫表現出來。

按照莖的質地劃分，可分為木質莖、草質莖。

木質莖：在莖的內部構造中，有很多木質化細胞，莖的質地堅實而通常較為高大，就稱為木質莖。凡具有木質莖的植物均稱為木本植物。木本植物大都是多年生植物，一般都能生長幾十、幾百，甚至上千年。繪畫木本植物的莖時，根據不同的表面結構和形態特征，用多變的線條表現出它的堅硬姿態。

在進行科學繪畫的過程中，經常畫到“枝條”或“小枝”，枝條或小枝就是木質莖的幼小部分。在繪畫各種植物的枝條和小枝的時候，要認真、仔細地去觀察，因為在枝條上可以表現出許多比較穩定的生長特征。而這些特征，就會有助于區別兩個相似的植物。例如小枝的形狀是圓的還是呈四方形的，小枝的表面有縱行排列的淺溝還是有明顯的木栓質翅等等，這些都是很穩定而清楚的特征。有些植物小枝的節旁有一個環紋，如玉蘭、荷花玉蘭；有些小枝上有兩個很靠近的圓環，如青榨槭；有時小枝的頂端沒有頂芽，而變成一個帶尖的刺，如石榴，還有許多植物的小枝外表，覆蓋生長著各式各樣的毛被，這些對植物的識別很有幫助。必要的時候還需要把小枝縱向切開。因為一般的小枝中心有一松軟的髓，但在某些植物的小枝中有可能是空的，如溲疏、金銀花等；另一些植物小枝的中心不空也不實，卻生有許多片狀的橫隔，如金釧花。這些特征在進行科學繪畫的時候都必須仔細的進行觀察認識，才能較準確地繪畫出物種的關鍵特征。

草質莖：在莖的內部構造中，沒有或極少有木質化細胞，莖桿柔弱，常保持綠色，稱為草質莖。凡具有草質莖的植物均稱為草本植物。草本植物的莖不會長得很粗，壽命較短，一般是一年生或二年生，少數有多年生。在繪畫的時候，根據草本植物莖的特征，再運用適宜的方法進行繪畫。一般會用簡練流暢的線條進行輪廓繪畫，表現質感和立體效果的時候，要選用短線或點點的方法，繪畫出草本植物根的嬌小柔弱與自然而真實的生長姿態。

按照植物莖的生長方式，可以劃分為直立莖、纏繞莖、攀援莖、斜倚莖、斜升莖、平臥莖及匍匐莖等七種。

直立莖：莖桿垂直于地面向上直立生長的，稱為直立莖。大多數植物的莖均是直立莖，在具有直立莖的植物之中，分別包含草質莖和本質莖。例如玉米就是草質的直立莖，而楊樹則是木質的直立莖。在進行繪畫的時候，選用簡潔流暢的線條畫出直立莖的挺拔堅韌，效果要特征突出，自然真實，科學到位。

纏繞莖：莖細長而柔軟，不能直立，必須依靠其他物體才能向上去生長，但它不具有特殊的攀援結構，而是用莖的本身纏繞于它物上。纏繞莖的纏繞方向在每一種植物中是固定的，有些是向左旋轉生長（即反時針方向），例如牽牛、蔦蘿；有些是向右旋轉生長（即順時針方向），例如忍冬類的植物；還有些植物莖的纏繞方向左右都有，例如何首烏。

在進行繪畫的時候，要抓住纏繞莖的特征，用柔軟的曲線進行繪畫，表現出纏繞莖的曲折多變，效果要求科學真實，特征突出，自然完美。

攀援莖：莖細長柔軟，不能直立，只有依靠其他物體作為支柱，以特有的攀援結構固定好植株才能夠正常的生長。其攀援結構可以分為卷須攀援，例如絲瓜、葡萄；氣生根攀援，例如常春藤；葉柄的卷曲攀援，例如威靈仙；鉤刺攀援，例如豬殃殃；還有吸盤攀援，例如爬山虎等幾種情況。在進行科學繪畫的時候，藥用曲折柔軟、多變的線條繪畫出攀援莖的不同攀援姿態，要求繪圖達到線條優美，表現內容真實自然，科學到位。

在少數植物中，有些植物的莖即有纏繞結構，又有攀援結構，例如葎草。它的莖本身能向右生長纏繞在其它物體上，同時，在莖上也生長有能攀援的鉤刺，幫助柔軟的莖向上生長。

斜升莖：莖的質地、粗細不一樣，草本和木本都有，在植株幼苗時期莖不完全能夠直立的去生長，而是偏斜向上，但決不是橫臥在地面上，并隨著植株的不斷生長，其莖的上部逐漸變的直立起來，所以，長大之后植株的下部出現弧曲的形狀，上部是直立的狀形狀，例如草本植物的酢漿草，木本植物的山黃麻等等。在進行繪畫的時候，要選用不同粗細的線條來表現出莖的彎曲有力、自然簡潔，特征突出。要求畫面效果達到真實自然，科學完美。

斜倚莖：大都是草本植物的莖，其基部斜倚地面生長而不會完全臥倒在地面上，頂部有向上生長的傾向，但也決不是直立，整個植株出現接近地面生長向四周擴展的狀態。這種類型的植物，在生長密集的情況下，可以發育成斜升莖的狀態。在植物生長較稀疏的時候，則植株就會斜倚在地面上。如扁蓄、馬齒莧等。繪畫的時后，用適宜的線條或點，繪畫出莖的傾斜堅韌和依附于地面的自然狀態。畫面效果達到真實自然、特征明顯、科學到位。

平臥莖：經常是草本植物的莖，在接近地表面的基部就開始分枝，平臥在地面上向四周蔓延生長，但節間不發達，節上不長不定根，所以植株蔓延的距離就不大，例如地錦、蒺藜等。這類莖在繪畫的時候，比較適合選用短而簡潔多變的線條，要求表現出平臥莖伏在地上的生長姿態。畫面要求自然真實，特征突出，科學完美。

匍匐莖：莖細長而柔弱，平臥在地面上蔓延生長，一般節間比較長，還生有不定根，這類的莖被稱為匍匐莖，例如蛇莓、番薯、狗牙根等。還有少數植物，在同一棵植株上分別生長著直立莖和匍匐莖，例如虎耳草、剪刀股。在這種植物體上，通常主莖就是直立莖，向上生長，而由主莖上的側芽發育成為了匍匐莖。有些植物的莖本身就介于平臥和直立之間，植株矮小的時候是直立狀態，等植株長高大不能直立的時候，就成了斜升甚至平臥生長，例如酢漿草。在進行這類植物莖的繪畫時，要用不同粗細的線條進行繪制，線條運用簡練多變，要求畫面自然完美，特征突出，科學真實。

按照莖的變態來進行分類，可以分成莖卷須、莖刺、根莖、塊莖、鱗莖、球莖等。

所謂的變態莖，就是與正常生長狀態不一樣的莖。有些植物的莖在長期適應某種特殊的環境過程之中，逐步演化改變了它原來的功能，同時也改變了原來的形態，適應了環境之后，比較穩定地長期保持下去，這種和正常生長形態不一樣的變化稱為變態。有些植物的變態莖變化得非常奇特，有的甚至在外形上都幾乎無法辯認。

莖卷須：在植物的莖節上，沒有生長出正常的枝條，而是生長出由枝條變化成可攀援的卷須，這種器官被稱為莖卷須。例如葡萄的莖茁壯成長的節上面，就生長有莖卷須。常見的莖卷須中，還有分枝和不分枝的兩種情況。有一種很特殊的生長形態，就是在卷須分枝的末端，膨大后形成盤狀，可以分泌粘質物體，成為了一個個吸盤，粘附在其它物體上，使植物體不斷向上生長，例如爬山虎。在繪畫此類莖卷須時，要選用曲線進行繪畫，仔細觀察莖卷須的詳細情況，畫面效果達到特征突出，真實自然，線條優美。

莖刺：在有的植物莖節上面，生長出的枝條發育成了刺的形狀，稱為莖刺。與莖卷須一樣，莖刺也有分枝和不分枝兩種，分枝的就像皂莢的莖，不分枝的就像枸桔、山楂的莖。在進行繪畫的時候，線條要簡潔流暢，鋼筋有力，表現出刺莖堅硬的特征。畫面要求內容科學真實，自然完美。

在很多植物體上都可以看到刺，其形態、質地和所生長的部位，都分別提供了識別植物的有利依據。植物體上的刺，大體上有三類，一是莖刺，二是皮刺，三是托葉刺，三者的形態、質地和著生的部位都有所不同。莖刺來源于枝條，質地堅硬，呈木質，不易折斷和剝落，所著生的位置始終在節上；皮刺來源于植物體的表皮，質地較軟，呈草質，易于剝落，著生位置不固定，在莖、葉片和葉柄上都可以生長；托葉刺則來源于托葉，由托葉演變而來，質地不一樣，但生長的位置基本上都在葉柄的基部，經常成對出現。正確區分上述三種刺是繪畫植物科學內容的重要前提。

根莖：有些多年生植物的地下莖發生了變態，形狀像根，被稱為根莖，例如蘆葦、蓮、毛竹都有發達的根莖。經常稱為的“蘆根”是蘆葦的根莖；藕是蓮的根莖；竹鞭是竹的根莖。盡管不同的植物根莖形態各異，但它們都具有一些相同的特征。首先根莖都是生長在地下，以水平、橫向的方式生長。其次在根莖上可以看到莖的基本形態特征，就是有節和節間，在節上生長有葉片，在葉腋中生長有側芽。根莖的節通常比較明顯，例如藕、黃精，它們的節間形成肥厚的肉質；有些植物的根莖節間細長，例如蘆葦、白茅。在根莖上所生長的葉，其形態與正常的葉不一樣。通常是薄膜狀或鱗片狀，不是綠色，包圍在節上。在根莖的頂端生有頂芽，能不斷向水平方向生長；在側面有側芽，冬筍就是毛竹根莖上的側芽。在進行繪畫根莖的時候，要較準確的了解根莖的形態，以及節、側芽的具體著生位置和生長姿態，線條運用要簡潔多變，流暢圓滑。畫面效果要達到自然完美，質感較強，科學到位。

塊莖：有些植物的地下莖的末端膨大，形成塊狀體，這種塊狀的變態莖被稱為塊莖，例如馬鈴薯的薯塊。菊芋的地下莖也會膨大生長成塊莖，俗稱“洋生姜”。在塊莖上同樣可能看到莖的特點，例如有節、節間、退化的小葉，以及頂芽、側芽等，如果我們在一塊放置時間比較長的馬鈴薯塊上進行仔細地觀察，就可以在表面看到許多凹穴的現象，在每個凹穴的中心都有一個芽，這就是頂芽，其周圍許多凹穴中生有更多個側芽；在凹穴的稍下側有一半圓形的橫脊，這就是節。在新鮮的薯塊上，橫脊上可以看到有一個細小的鱗片狀葉。在進行繪畫此類塊莖的時候，要認識和理解塊莖的形狀特征，在用線條會畫完外部輪廓之后，再用點點的繪畫方法，進行質感和立體效果的繪制。注意點與點之間的疏密結合，畫面要求繪畫內容表現特征突出，形體自然完美，立體感強。

在日常生活中，塊莖與塊根經?；煜磺?，其實只要理解和認識根和莖的區別，再觀察一下有沒有節和側芽，在節上有沒有退化的葉，就可以很容易把兩者進行區別。

鱗莖：鱗莖是單子葉植物的營養器官和儲藏器官。有些植物的莖變得非常短，形成了扁圓盤狀，外面包有很多片生長變態了的葉，這種變態的莖被稱為鱗莖，例如洋蔥、大蒜、百合等植物都具有鱗莖，但這三種鱗莖的構造又稍有不同。洋蔥的鱗莖四周是一層層套疊的肉質鱗片，把扁平狀高度壓縮的莖緊緊地包圍起來，外側有幾片薄膜干枯的鱗片，這是地上葉的葉基。地上的葉枯死后，葉片基部干枯呈膜質，包在整個鱗莖的外面。大蒜在成熟后，鱗莖（即食用的大蒜頭）的底部因木質化而變得緊硬起來，外圍的膜質葉基干枯而失去了食用價值，膜質葉間的腋芽卻充分地生長起來，顯得肥厚而呈肉質，這就是食用蒜瓣。百合的鱗莖由許多半月形的肉質鱗片相互覆蓋在縮短的莖上而形成。由此可見，鱗莖的形態顯然各有不同，但都可以在它們上面看到莖的特點，有節和縮短了的節間和葉片。在進行繪畫的時候，選用簡潔流暢的曲線，繪畫出鱗莖的外形，用短線或點點襯陰的方法，表現出鱗莖的立體形態，畫面效果要求達到真實自然、特征明顯，科學到位。

球莖：有些植物的地下莖先端膨大成球形，被稱為球莖，比較肥而短，例如荸薺、慈菇等。球莖是塊莖與鱗莖之間的中間類型，外形類似鱗莖，結構近似塊莖，經常有發達的頂芽，節和節間明顯可分辯，并具有腋芽，鱗葉稀疏而呈膜狀。通常球莖全部埋在泥土中，儲藏大量的營養物質，這是特殊的繁殖器官。在進行繪畫的時后，根據球莖的特征，運用流暢的曲線，加入點的襯陰效果，繪畫出球莖的立體形態。畫面要求達到真實自然，特征突出。

圖2：玉蘭的莖及節

圖3：木果楝的木質莖

圖4：玉蘭的小枝條

圖5：草本植物的莖

圖6：莖的生長方式

圖7：直立莖圖示

圖8：纏繞莖圖示

圖9：攀緣莖圖示

圖10：斜生莖圖示

圖11：斜倚莖圖示

圖12：平臥莖圖示

圖13：匍匐莖圖示

圖14：莖的變態

圖15：莖卷須圖示

圖16：莖刺圖示

圖17：根莖圖示

圖18：塊莖圖示

圖19：鱗莖圖示

圖20：球莖圖示

作者簡介：孫英寶，中國第四代植物科學繪畫師；自然與生命教育研究創新者；自然科普美育創新與踐行者；浙江大學特聘客座講師；青海省自然保護地自然教育專家委員會委員；中國林業產業聯合會自然與實踐教育分會專家組成員；世中聯體育健康產業分會第二屆理事會常務理事。從事植物形態學與科學繪畫研究工作26年，所解剖與繪制的植物近1萬種，對植物的形態特征與生存智慧，有較深入而獨特的認知與解析。在國內核心與專業期刊發表文章14篇；參加和主編植物科學與自然教育著作30部。創建與實踐了自然教育基地內容與活動體系、自然教育特色校園文化體系。編著出版了《植物科學繪畫，從入門到精通》教材并建立學科教學體系；編著出版了《植物科學繪畫+自然教學法之基礎篇》與《植物科學繪畫+自然教學法之薔薇三姐妹》教材并建立教師培訓教學體系；創立認知與解讀自然的有效方式——自然筆記并建立培訓體系；創新實踐并推廣了科學與藝術自然教育形式與內容，以及自然科普美育文化系統與內容的建設方式。提倡并引導大家用“一支畫筆去認知、記錄與解讀自然”。立于生命平等的角度，引領大家走進自然、認知自然、研究自然、學習自然、熱愛自然和保護自然，并以自然筆記的形式去記錄自然。倡導以自然天地為學堂，萬物為師、動植物為友，以生命影響生命的方式去進行自然教育，培養獨特而有靈性的健康生命。