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????自然札記??216

                        枸桔（枳）
       10.17.雨天，在秦嶺北麓的潼關縣桐峪鎮小口村，踏勘森林防火宣傳設施建設位點時，遇見了枸桔，綠枝，枝刺明顯。當時，同行問我，我先誤說成“香櫞〞，后又更正。
       我第一次見到枸桔是近20年前在華縣（今華州區），也是在秦嶺北麓山腳下，先注意到橙黃的果，再發現樹上枝刺密生，老鄉就用這種樹做籬笆。

形態學方法是植物分類的主要方法，而植物的根、莖、葉、花、果、種子形態特征就是形態學方法的依據。所以，我的札記介紹植物物種時，覺得最少應有莖（木本樹干、枝）、葉、花或果實的照片，幫助愿意了解的人辨認識別。

又遇枸桔后，我還去了華州區，遺憾的是沒尋找到。但枸桔這個樹種很有趣，我還是決定借《華州常見野生植物圖鑒》中的果實、花朵照片完成此記。
      枸桔，別名枳、臭桔，蕓香科枸桔屬（枳屬）落葉灌木或小喬木。

高達5m。小枝綠色，稍扁而有棱角，枝刺粗長而基部略扁。小葉3，葉緣有波狀淺齒，近革質；頂生小葉大，倒卵形，長2.5-6cm，葉端鈍或微凹葉基楔形；側生小葉較小，基稍歪斜；總葉柄有翅?；▎紊~腋，白色，萼片、花瓣各5，有香氣，徑3.5-5cm；雌蕊綠色，有毛。柑果球形，徑3-5cm，黃綠色，具茸毛，有芳香，但果味酸苦?；ㄆ?月，葉前開放；果10月成熟。

枸桔屬僅1種，我國特產。原產我國中部，在黃河流域以南地區多有栽培。

性喜光、喜溫暖濕潤氣候，但較耐寒，能耐﹣20℃至-28℃的低溫，于北方在小氣候良好處可露地栽培。喜微酸性土壤，不耐堿。生長速度中等。發枝力強，耐修剪。主根淺、須根多。

用播種或扦插法繁殖。因種子干藏時易失去發芽力，故多連同果肉一起貯藏或埋藏，翌春播前再取出種子即刻播下。宜早春播種，注意保暖防寒。一般采用條播。扦插時，多在雨季用半成熟枝作插穗。
       枸桔枝條綠色而多刺，春季葉前開花，秋季黃果累累十分美麗；在園林中多栽作綠（刺）籬或屏障樹用，由于耐修剪，故可整形為各式籬垣及洞門形狀，既有范圍園地的功能又有觀花賞果的觀賞效果，是良好的觀賞樹木之一。

果入藥，幼果稱枳實，有破氣消積、祛痰除濕之效。葉可行氣消食、止嘔。種子榨油可供制肥皂及作潤滑油用。花、葉和果皮可提取芳香油。又常作柑桔類的耐寒砧木用。
       認識了這個樹種，就有一個問題——

我們小時候都學過《晏子使楚》（出自《晏子春秋》，由西漢文學家劉向整理匯編），記憶最深的應該是“橘生淮南則為橘， 生于淮北則為枳”。“晏子避席（站起）對曰”的完整內容是：“ 嬰聞之， 橘生淮南則為橘， 生于淮北則為枳， 葉徒相似， 其實味不同。 所以然者何？ 水土異也?！?/p>

現代植物分類學認為：

種是最基本的單位，相類似的種合併（并）成屬。

每一個種都具有一定的本質特性，包括形態、遺傳和演化關系，并以此區別于其它種。

同一個種的無數個體在其分布區內經受著不同環境條件的影響，某些個體累積了一定數量穩定的、可遺傳的新的變異特性時，便會在種內發生變種。

變種在地理上沒有明顯的地帶性分布區域。 如果這種變異的植物有一定地帶性，不與原來植物相混雜，或不完全混雜，那么變異的植物就成為亞種。

《現代漢語詞典》明確：“橘”俗作桔。桔在樹木分類學上，屬蕓香科柑桔屬，常綠小喬木或灌木。

就是說，枸桔與橘（桔）是不同屬的植物，即使一些資料認為它們同屬柑桔屬，但它們非同一個種，談不上變種、亞種。

所以，“橘生淮南則為橘， 生于淮北則為枳”這句流行了2500年的諺語，包括商務印書館出版的《新華成語大詞典》收錄的成語“橘化為枳”、“南橘北枳”可以繼續比喻事物會因環境條件的不同而產生變化，但應該知道實際上橘枳本不同。
       附記2條：

1.我記錯的香櫞，也叫香圓，中文學名枸櫞，讀作jǔ yuán（枸，多音字，枳枸jǔ、枸櫞），它與桔同科同屬。常綠小喬木或灌木，枝有短刺；花白色，外面淡紫色；果檸檬黃色，長10-25cm，頂端有1乳頭狀突起，芳香。變種有佛手，果實先端裂如指狀，或蜷曲若拳形，富芳香。

2.著名的香料及油料樹種花椒也屬蕓香科（花椒屬）。

落葉灌木或小喬木， 枝具寬扁而尖銳皮刺。小葉5-9(-11)，卵形至卵狀橢圓形，先端尖，基部近圓形或廣楔形，鋸齒細鈍，齒縫處有大透明油腺點。聚傘狀圓錐花序頂生。菁葵果球形，紅色或紫紅色，密生疣狀腺體?；ㄆ?-5月；果7-10月成熟。
       花椒果皮、種子為調味香料，并可入藥，種子榨油供食用及制肥皂、油漆等。木材堅實，可作手杖、擂木、器具等。是荒山、荒灘造林、四旁綠化及庭園栽植結合經濟生產的良好樹種。園林綠化中可作綠（刺）籬。
       我們渭南市下轄的韓城市栽培花椒已有600多年的歷史，2000年被國家林業局授予“中國花椒之鄉”，2011年中國經濟林協會花椒工作委員會在韓城市揭牌。